Especialistas señalaron que existe una especie de cucaracha que no pone huevos para reproducirse y que produce una ‘leche’ que, consideran, muy saludable.
Un grupo de biólogos del Instituto de Biología de las Células Madre y Medicina Regenerativa de la India aseveraron que la leche de cucaracha será el alimento del futuro.
La cucaracha escarabajo del Pacífico es un insecto importante debido a que no incuba a sus crías por medio de huevos como el resto de su especie.
Al ser vivípara da a luz a larvas de cucaracha bien formadas que durante su desarrollo se alimentan a base de una secreción que genera la madre.
Los especialistas investigaron si las proteínas de leche detectados en la secreción de la cucaracha guardaban similitudes con alguna sustancia presente en la leche humana o de vaca.
El descubrimiento que obtuvieron fue impresionante ya que concluyeron que es una sustancia altamente rica en proteínas, al tener tres veces más calorías que la leche de búfala.
No obstante, a pesar de su alto contenido proteico, la sustancia también ha demostrado ser sorpresivamente estable al contar con un mecanismo para la distribución de nutrientes.
Sin embargo, la extracción de este lácteo hoy en día es un proceso riguroso y muy lento ya que para conseguirlo se tuvo que retirar la sustancia desde el interior del estómago de un embrión en desarrollo, proceso que duró 54 días y se realizó en un laboratorio.
Debido a estos beneficios los científicos están en la búsqueda de sintetizar la leche de cucaracha, si lo logran, este producto podría convertirse en uno de los alimentos más nutritivos y sustentables del futuro.
Información: infofueguina.com
