El cilantro se trata de una hierba popular conocida por su peculiar y fresco sabor. Además de su versatilidad culinaria, está cargada de fitoquímicos, vitaminas, minerales y antioxidantes que acarrean numerosos beneficios para tu salud.
Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino o dania y perteneciente a la familia de las apiáceas, se caracteriza por un sabor inconfundible, tanto a través de sus frutos como de sus hojas. Forma parte de muchas cocinas del mundo, ya que tiene presencia en preparaciones indias como el curry, cervezas belgas, salchichas alemanas y sudafricanas, pan de centeno ruso, platos etíopes y árabes, cafés orientales o la salsa verde y el guacamole mejicanos.
En otras ocasiones les tocó el turno a las ventajas saludables de especias como el curry, el comino, el jengibre o la pimienta, además de a las bondades del picante. Si te gusta consumir el cilantro, hoy estás de enhorabuena. Repasamos hasta siete valiosos beneficios de la hierba para tu salud.
Información: ticbeat.com
